Come piantiamo il peperone

Prima di addentrarci nella piantagione del peperone, dobbiamo assicurarci di preparare adeguatamente il terreno. Il peperone richiede un terreno ricco, ben drenato e con abbondante materia organica. Il pH ideale del terreno per la coltivazione del peperone varia tra 6,0 e 6,8, il che significa un terreno leggermente acido o neutro. Se non siete sicuri della qualità del vostro terreno, vi consiglio di effettuare una semplice analisi del suolo, disponibile nella maggior parte dei centri di giardinaggio.

Iniziamo la preparazione del terreno già in autunno o all’inizio della primavera, almeno due settimane prima della semina. Per prima cosa, rimuoviamo tutte le erbacce e le pietre più grandi, quindi vanghiamo il terreno fino a una profondità di circa 30 centimetri. Incorporiamo nel terreno compost ben decomposto o letame, circa 3-5 chilogrammi per metro quadrato. Questo assicura un apporto sufficiente di nutrienti per l’intera stagione vegetativa.

Il peperone è una pianta che ama il calore, pertanto l’aiuola dovrebbe essere in un luogo soleggiato e protetta dai venti forti. Se possibile, scegliete un luogo dove l’anno precedente non siano stati coltivati peperoni, pomodori o melanzane, poiché queste piante appartengono alla stessa famiglia e possono trasmettere malattie simili.

Dopo aver preparato l’aiuola principale, aggiungete fertilizzanti specifici per ortaggi da frutto, poiché contengono un rapporto ottimale di nutrienti che favorisce lo sviluppo dei frutti. Incorporiamo i fertilizzanti circa 10 giorni prima della semina prevista nello strato superiore del terreno.

Coltivazione delle piantine di peperone

Come piantiamo il peperone, dipende anche dal fatto che coltiviamo le nostre piantine o ne acquistiamo di già pronte. La coltivazione delle proprie piantine inizia circa 8-10 settimane prima della prevista messa a dimora all’aperto. Nelle nostre condizioni climatiche, questo significa a febbraio o all’inizio di marzo.

Seminiamo i semi di peperone in vasi poco profondi con un substrato sterile per la semina. Copriamo i semi seminati con un sottile strato di substrato, circa 0,5 centimetri. Copriamo i vasi con pellicola trasparente o vetro per creare un ambiente caldo e umido che favorisca la germinazione. La temperatura ottimale per la germinazione è tra i 22 e i 28 gradi Celsius.

Appena i semi germinano, il che di solito richiede 7-14 giorni, rimuoviamo la copertura e posizioniamo i vasi in un luogo luminoso, non alla luce diretta del sole. La temperatura dovrebbe ora essere leggermente più bassa, circa 20 gradi Celsius di giorno e 16-18 gradi di notte. Quando le piantine sviluppano il primo paio di foglie vere, le trapiantiamo in vasi individuali di 7-9 centimetri di diametro.

Nella fase di crescita delle piantine, le annaffiamo regolarmente, facendo attenzione che il terreno non sia troppo bagnato. Circa due settimane prima del trapianto all’aperto, iniziamo con l’indurimento graduale delle piantine, esponendole brevemente alle condizioni esterne. Ogni giorno prolunghiamo il tempo di esposizione, finché le piantine non saranno pronte per la permanenza permanente all’aperto.

Messa a dimora del peperone all’aperto

Il peperone è sensibile alle basse temperature, pertanto lo mettiamo a dimora all’aperto solo quando il pericolo di gelate è passato e il terreno si è sufficientemente riscaldato. In Slovenia, ciò avviene solitamente nella seconda metà di maggio; nelle regioni più calde può essere anche un po’ prima. La temperatura del terreno deve essere di almeno 15 gradi Celsius.

Prima della messa a dimora, innaffiamo bene l’aiuola. Le piantine di peperone si mettono a dimora con una distanza di 40-50 centimetri sulla fila e 60-70 centimetri tra le file. Scaviamo buche sufficientemente grandi per piantare la piantina un po’ più in profondità di quanto cresceva nel vaso, facendo attenzione a non interrare le foglie.

Premiamo bene il terreno attorno alla piantina e innaffiamo abbondantemente.

Dopo la messa a dimora, è consigliabile coprire il terreno attorno alle piante con pacciame, che può essere paglia, erba tagliata o uno speciale telo da giardino. Il pacciame aiuta a trattenere l’umidità nel terreno, previene la crescita delle erbacce e mantiene uniforme la temperatura del terreno.

Se si utilizza pacciame organico, fare attenzione che non sia troppo vicino al fusto della pianta, poiché ciò può causare marciume.

Per un migliore raccolto, possiamo, al momento della messa a dimora, inserire un tutore accanto a ogni pianta, poiché i rami del peperone si rompono facilmente sotto il peso dei frutti. Come tutore possiamo usare bastoni di legno o speciali tutori metallici per pomodori.

<img class=”size-large alignright” style=”float: right;margin: 0 0 10px 15px;max-width: 400px;height: auto” src=”https://realt.si/wp-content/uploads/2025/06/aiag-5f9db6-ede5

Cura del peperone durante la vegetazione

L’irrigazione regolare è fondamentale per una crescita di successo del peperone. Il terreno dovrebbe essere sempre moderatamente umido, ma non troppo bagnato.

Durante le calde giornate estive, irrighiamo al mattino o alla sera, mai a metà giornata quando il sole è più forte. Evitiamo di bagnare le foglie perché ciò può causare lo sviluppo di malattie fungine.

Il modo in cui piantiamo il peperone influisce anche sulla cura successiva. Circa tre settimane dopo la semina, concimiamo le piante con un fertilizzante ricco di potassio e fosforo, che stimola lo sviluppo dei frutti.

Ripetiamo la concimazione una o due volte a intervalli di tre settimane. La concimazione eccessiva con azoto non è consigliabile perché stimola la crescita delle foglie a scapito dei frutti.

Durante la vegetazione, rimuoviamo regolarmente le erbacce che competono con le nostre piante per nutrienti e acqua. Se notiamo foglie gialle nella parte inferiore della pianta, le rimuoviamo perché sono spesso fonte di infezione.

È anche consigliabile rimuovere i primi fiori che compaiono, poiché ciò stimola la pianta a una crescita più vigorosa e successivamente a una resa più abbondante.

Durante le ondate di calore, quando le temperature superano i 30 gradi Celsius, forniamo ombra alle piante. Possiamo usare reti ombreggianti o improvvisare con altri materiali.

Le alte temperature, infatti, inibiscono lo sviluppo dei frutti e possono portare alla caduta dei fiori.

Protezione da malattie e parassiti

Il peperone può essere bersaglio di vari parassiti e malattie. Tra i parassiti più comuni ci sono gli afidi, i ragnetti rossi e i tripidi.

Ai primi segni di infestazione, agiamo con preparati naturali, come sapone, decotto di ortica o aglio. Se ciò non fosse sufficiente, ricorriamo a mezzi biologici o chimici, ma seguiamo sempre le istruzioni del produttore.

Tra le malattie più comuni ci sono l’oidio, la muffa grigia e varie infezioni batteriche. Preventivamente possiamo spruzzare le piante con tè di salvia o camomilla, il che rafforza la resistenza delle piante.

Inoltre, non piantate il peperone per più anni consecutivi nello stesso posto e assicurate una buona aerazione tra le piante.

Se notiamo parti infette della pianta, le rimuoviamo e distruggiamo immediatamente, non le compostiamo mai. In caso di infezioni più gravi, ci consultiamo con un esperto del centro giardinaggio, che ci consiglierà il mezzo di controllo appropriato.

Raccolta e conservazione

I frutti del peperone sono solitamente pronti per la raccolta 70-90 giorni dopo il trapianto all’aperto. Li riconosciamo dalla loro dimensione, forma e colore caratteristici, che dipendono dalla varietà. La maggior parte delle varietà di peperone matura dal verde al rosso, ma esistono anche varietà gialle, arancioni e persino viola.

Raccogliamo i frutti con le forbici o un coltello affilato, non strappandoli mai, altrimenti potremmo danneggiare la pianta. Se vogliamo stimolare un’ulteriore fruttificazione, raccogliamo regolarmente i peperoni maturi. La resa è solitamente migliore in agosto e settembre, prima dei primi freddi autunnali.

I peperoni appena raccolti possono essere conservati in frigorifero fino a due settimane. Per una conservazione più lunga, possono essere congelati, essiccati o sottaceto.

Prima di congelarli, li puliamo, rimuoviamo i semi e li tagliamo nella dimensione desiderata. L’essiccazione è un metodo di conservazione tradizionale, in cui i peperoni vengono tagliati a strisce ed essiccati al sole o in un essiccatore. La conservazione sottaceto in aceto o olio è un ottimo modo per preservare il sapore dei peperoni freschi per tutto l’inverno.

Ora che sapete come piantiamo il peperone e come prendercene cura durante tutta la stagione vegetativa, siete pronti per un ricco raccolto di questi frutti deliziosi e versatili. Con un po’ di sforzo e attenzione, potrete gustare peperoni fatti in casa dall’estate al tardo autunno.