Wie wir Paprika pflanzen

Bevor wir uns dem Pflanzen von Paprika widmen, müssen wir eine entsprechende Bodenvorbereitung sicherstellen. Paprika benötigt einen reichen, gut durchlässigen Boden mit viel organischer Substanz. Der ideale pH-Wert des Bodens für den Paprikaanbau liegt zwischen 6,0 und 6,8, was einem leicht sauren bis neutralen Boden entspricht. Wenn Sie sich der Qualität Ihres Bodens nicht sicher sind, empfehle ich Ihnen, eine einfache Bodenanalyse durchzuführen, die in den meisten Gartencentern erhältlich ist.

Mit der Bodenvorbereitung beginnen wir bereits im Herbst oder zeitigen Frühjahr, mindestens zwei Wochen vor dem Pflanzen. Zuerst entfernen wir sämtliches Unkraut und größere Steine und graben dann den Boden bis zu einer Tiefe von etwa 30 Zentimetern um. In den Boden mischen wir gut zersetzten Kompost oder Stallmist, etwa 3-5 Kilogramm pro Quadratmeter. Dies gewährleistet ausreichend Nährstoffe für die gesamte Vegetationsperiode.

Paprika ist eine wärmeliebende Pflanze, daher sollte das Beet an einem sonnigen Ort liegen und vor starken Winden geschützt sein. Wenn Sie die Möglichkeit haben, wählen Sie einen Standort, an dem im letzten Jahr keine Paprika, Tomaten oder Auberginen gewachsen sind, da diese Pflanzen zur selben Familie gehören und ähnliche Krankheiten übertragen können.

Nach der Vorbereitung des Grundbeets fügen Sie spezielle Dünger für Fruchtgemüse hinzu, da diese ein optimales Nährstoffverhältnis enthalten, das die Fruchtentwicklung fördert. Die Dünger mischen wir etwa 10 Tage vor der geplanten Pflanzung in die obere Bodenschicht ein.

Anzucht von Paprika-Setzlingen

Wie wir Paprika pflanzen, hängt auch davon ab, ob wir eigene Setzlinge anziehen oder bereits vorbereitete kaufen. Die Anzucht eigener Setzlinge beginnt etwa 8-10 Wochen vor der erwarteten Pflanzung ins Freiland. Unter unseren klimatischen Bedingungen bedeutet das etwa im Februar oder Anfang März.

Wir säen Paprikasamen in flache Schalen mit sterilem Anzuchtsubstrat. Die ausgesäten Samen bedecken wir mit einer dünnen Schicht Substrat, etwa 0,5 Zentimeter. Die Schalen bedecken wir mit Klarsichtfolie oder Glas, um eine warme und feuchte Umgebung zu schaffen, die die Keimung fördert. Die optimale Temperatur für die Keimung liegt zwischen 22 und 28 Grad Celsius.

Sobald die Samen keimen, was normalerweise 7-14 Tage dauert, entfernen wir die Abdeckung und stellen die Schalen an einen hellen Ort, nicht in die direkte Sonne. Die Temperatur sollte jetzt etwas niedriger sein, etwa 20 Grad Celsius tagsüber und 16-18 Grad nachts. Wenn die Setzlinge das erste Paar echter Blätter entwickelt haben, pflanzen wir sie in einzelne Töpfe mit einem Durchmesser von 7-9 Zentimetern um.

In der Wachstumsphase der Setzlinge gießen wir sie regelmäßig und achten darauf, dass die Erde nicht zu feucht ist. Etwa zwei Wochen vor der Pflanzung ins Freiland beginnen wir mit der schrittweisen Abhärtung der Setzlinge, indem wir sie kurzzeitig den äußeren Bedingungen aussetzen. Jeden Tag verlängern wir die Expositionszeit, bis die Setzlinge bereit für den dauerhaften Aufenthalt im Freien sind.

Paprika im Freiland pflanzen

Paprika ist kälteempfindlich, daher pflanzen wir sie erst ins Freiland, wenn die Frostgefahr vorüber ist und sich der Boden ausreichend erwärmt hat. In Slowenien ist dies normalerweise in der zweiten Maihälfte der Fall, während es in wärmeren Regionen auch etwas früher sein kann. Die Bodentemperatur muss mindestens 15 Grad Celsius betragen.

Vor dem Pflanzen gießen wir das Beet gut. Wir pflanzen die Paprikasetzlinge mit einem Abstand von 40-50 Zentimetern in der Reihe und 60-70 Zentimetern zwischen den Reihen. Wir graben ausreichend große Löcher, um den Setzling etwas tiefer zu pflanzen, als er im Topf gewachsen ist, wobei wir darauf achten, dass die Blätter nicht vergraben werden.

Die Erde um den Setzling drücken wir gut an und gießen reichlich.

Nach dem Pflanzen ist es ratsam, den Boden um die Pflanzen mit Mulch zu bedecken, der Stroh, gemähtes Gras oder eine spezielle Gartenfolie sein kann. Mulch hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, verhindert das Wachstum von Unkraut und sorgt für eine stabile Bodentemperatur.

Wenn Sie organischen Mulch verwenden, achten Sie darauf, dass er nicht zu nah am Pflanzenstamm liegt, da dies zu Fäulnis führen kann.

Für einen besseren Ertrag können wir beim Pflanzen neben jede Pflanze eine Stütze anbringen, da die Paprikazweige unter dem Gewicht der Früchte leicht brechen. Als Stütze können wir Holzstäbe oder spezielle Metallstützen für Tomaten verwenden.

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Pflege der Paprika während der Vegetationsperiode

Regelmäßiges Gießen ist entscheidend für ein erfolgreiches Wachstum der Paprika. Die Erde sollte immer mäßig feucht, aber nicht zu nass sein.

An heißen Sommertagen gießen wir morgens oder abends, niemals mitten am Tag, wenn die Sonne am stärksten ist. Wir vermeiden es, die Blätter zu benetzen, da dies die Entwicklung von Pilzkrankheiten fördern kann.

Die Art und Weise, wie wir Paprika pflanzen, beeinflusst auch die spätere Pflege. Etwa drei Wochen nach dem Pflanzen düngen wir die Pflanzen mit einem kalium- und phosphorreichen Dünger, was die Fruchtentwicklung fördert.

Die Düngung wiederholen wir ein- bis zweimal im Abstand von drei Wochen. Eine übermäßige Stickstoffdüngung wird nicht empfohlen, da dies das Blattwachstum auf Kosten der Früchte fördert.

Während der Vegetationsperiode entfernen wir regelmäßig Unkraut, das mit unseren Pflanzen um Nährstoffe und Wasser konkurriert. Wenn wir gelbe Blätter am unteren Teil der Pflanze bemerken, entfernen wir diese, da sie oft eine Infektionsquelle sind.

Es ist auch ratsam, die ersten erscheinenden Blüten zu entfernen, da dies die Pflanze zu einem kräftigeren Wachstum anregt und später zu einem reichlicheren Ertrag führt.

Während Hitzewellen, wenn die Temperaturen 30 Grad Celsius überschreiten, sorgen wir für Beschattung der Pflanzen. Wir können Schattierungsnetze verwenden oder mit anderen Materialien improvisieren.

Hohe Temperaturen hemmen nämlich die Fruchtentwicklung und können zum Abfallen der Blüten führen.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Paprika kann von verschiedenen Schädlingen und Krankheiten befallen werden. Zu den häufigsten Schädlingen gehören Blattläuse, Spinnmilben und Thripse.

Bei den ersten Anzeichen eines Befalls greifen wir zu natürlichen Mitteln wie Seifenlauge, Brennnessellösung oder Knoblauchlösung. Wenn dies nicht ausreicht, greifen wir zu biologischen oder chemischen Mitteln, halten uns aber immer an die Anweisungen des Herstellers.

Zu den häufigsten Krankheiten gehören Mehltau, Grauschimmel und verschiedene bakterielle Infektionen. Vorbeugend können wir die Pflanzen mit Salbei- oder Kamillentee besprühen, was die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen stärkt.

Pflanzen Sie Paprika außerdem nicht mehrere Jahre hintereinander an denselben Standort und sorgen Sie für eine gute Belüftung zwischen den Pflanzen.

Wenn wir befallene Pflanzenteile bemerken, entfernen und vernichten wir diese sofort und kompostieren sie keinesfalls. Bei stärkerem Befall konsultieren wir einen Experten im Gartencenter, der uns ein geeignetes Bekämpfungsmittel empfehlen wird.

Ernte und Lagerung

Die Paprikafrüchte sind normalerweise 70-90 Tage nach dem Umpflanzen ins Freiland erntereif. Sie sind an ihrer charakteristischen Größe, Form und Farbe zu erkennen, die von der Sorte abhängt. Die meisten Paprikasorten reifen von grün nach rot, aber es gibt auch gelbe, orangefarbene und sogar violette Sorten.

Die Früchte werden mit einer Schere oder einem scharfen Messer geerntet, niemals durch Abreißen, da die Pflanze sonst beschädigt werden könnte. Um eine weitere Fruchtbildung zu fördern, wird reife Paprika regelmäßig geerntet. Der Ertrag ist normalerweise im August und September am besten, vor den ersten herbstlichen Abkühlungen.

Frisch geerntete Paprika kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann sie eingefroren, getrocknet oder eingelegt werden.

Vor dem Einfrieren werden sie gereinigt, die Samen entfernt und in die gewünschte Größe geschnitten. Das Trocknen ist eine traditionelle Konservierungsmethode, bei der Paprika in Streifen geschnitten und in der Sonne oder in einem Dörrgerät getrocknet wird. Das Einlegen in Essig oder Öl ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack frischer Paprika den ganzen Winter über zu bewahren.

Nun, da Sie wissen, wie wir Paprika pflanzen und wie man sich während der gesamten Vegetationsperiode um sie kümmert, sind Sie bereit für eine reiche Ernte dieser köstlichen und vielseitigen Früchte. Mit ein wenig Mühe und Aufmerksamkeit können Sie von Sommer bis Spätherbst hausgemachte Paprika genießen.